+7 (812) 339-54-11
info@elgu.ru
Обратный звонок
Время работы:
ПН-ПТ 9:30-17:30
В корзине 0 товаров
на сумму 0 руб.
(0)

Установка бытовая для стерилизации консервов 18л (АВТОКЛАВ)

3 810 руб.
Нет в наличии Заказать
В наличии на складе: 0 шт.
Срок поставки под заказ: Уточняйте сроки и условия поставки по телефону.

Характеристики

  • Требование обязательной предоплаты для заказа Требуется предоплата
  • Срок поставки: Уточняйте сроки и условия поставки по телефону
  • Объем нагревателя, литр 18 литров
  • Производитель ОАО «Новогрудский завод газовой аппаратуры»

Полное описание

- Вместимость
Модель автоклава:
30литров - 21 банка 0.5 литра или 10 банок 1 литр
24литра - 14 банок 0.5 литра или 5 литровых банок
18 литров - 14 банок 0.5 литра или 5 литровых банок

- Какие банки подходят?
Подходят банки 0.5 и 1.0 литр

-3-х литровые банки подходят?
Нет, 3-х литровые банки не подходят

-Можно ли использовать банки с резьбовой крышкой?
Инструкцией предусмотрены только банки с закатывающимися крышками, но по отзывам пользователей банки с резьбовыми крышками так же подходят
    
- Надежная модель?
Самая надежная модель автоклава на рынке, произведена в Белоруси на заводе Новогаз, где строго следят за качеством и каждый автоклав проходит проверку, о чем есть штамп ОТК в паспорте каждого автоклава

- Есть у него термометр? Как по манометру готовить?
Термометр для автоклава не нужен, все блюда готовятся при температуре 110-120 градусов, что соответствует показаниям манометра 0.32-0.4 подробнее описано в прилагаемой инструкции, которую так же можете скачать на нашем сайте avtoklav24.ru

- Электрическая плита подходит?
Нет, Только газ, горелка и костер

- В пути не повредят?
Для перевозки крышка установлена манометром вовнутрь, так что ничего не повредится

- Из чего сделан?
Материал - углеродистая сталь она в 2 раза прочнее нержавейки и её толщина 4мм стенки и 6 мм горловина и крышка!

- Кто производитель?
Белорусский завод газового оборудования Новогаз. более 15 лет упешно выпускающий данную модель автоклава

- А он не взорвется?
Установлен предохранительный клапан, который сбросит аварийное давление, но без присмотра оставлять категорически не рекомендуется. Так же перед использованием прочтите инструкцию

- Можно ли загружать не полный?
Загружать неполный инструкцией не предусмотрено, но по отзывам пользователей возможно, главное что бы ряд банок был завершен, т.е. в 30 литровом можно одновременно готовить и 7 или 14 или 21 банку

- Сколько воды заливать в автоклав?
Заливать водой на 2-3 см над крышками, подробную инструкцию и книгу рецептов можно скачать в интернете

- Сколько времени готовить тот или иной продукт?
От 20 до 60 минут.

- Что можно готовить в автоклаве- только тушенку?
Подходит для приготовления тушенки, птицы, рыбы, паштетов, закусок, варенья,
джемов и любых других консервов

- Что в комплекте?
Автоклав с установленным манометром, предохранительным клапаном и клапаном для регулировки давления + дополнительная прокладка (по акции)

- Надо ли стерилизовать банки перед закладкой?
Нет, достаточно помыть, стерилизация происходит одновременно с приготовлением за счет высокой температуры

- Ставить уже закатанные банки?
Да, подробную инструкцию и книгу рецептов можно скачать в интернете

- Как пользоваться?
1. Закатать банки в соответствии с рецептурой (смотрите в интернете  "Рецепты для автоклава")
2. Поставить на решетку рядами закрытые банки . Решетка расположена внутри основания автоклава в нижней части;
3. Налить в автоклав воду так, что бы над верхними банками было 3-4 см воды, а пространство, сверху заполненное воздухом, составляло примерно 5-6 см.
4. Хорошенько закрыть крышку, не забыв убедиться в наличии уплотнительного кольца;
5. Накачать насосом воздух через "ниппель". Начальное давление (до нагрева) должно составлять 0,1 МПа. Обязательно проверить не пропускает ли ниппель, после чего закрыть его колпачком;
6. Начать нагрев на газовой плите (электрические плитки для автоклава не подходят.). При нагреве давление будет увеличиваться, необходимое нам - 0,4 МПа, оно соответствует 120 °С. Хотя заданная температура зависит от того, что мы готовим. В инструкции, как уже говорилось, есть таблица зависимости температуры от давления. Время приготовления различное для всех продуктов, например для мяса оно составляет около часа, для овощей - 25 минут, для рыбы - 40 мин;
7. По истечении указанного времени необходимо плавно снизить давление постепенно уменьшая нагрев до полного выключения источника тепла. Затем дать установке остыть, после чего ниппелем медленно сбросить давление в установке. Внимание! Не допускайте резких нагревов и охлаждений, резкого сброса и возрастания давления - могут вскрыться банки;
8. Открыть автоклав, извлечь консервацию;

УСТАНОВКА БЫТОВАЯ ДЛЯ СТЕРИЛИЗАЦИИ КОНСЕРВОВ
(ПАСПОРТ ИЗДЕЛИЯ)
1. НАЗНАЧЕНИЕ ИЗДЕЛИЯ
1.1 Установка бытовая для стерилизации консервов (в дальнейшем - установка) предназначена для стерилизации консервирования мяса, птицы, рыбы, овощей и других продуктов в натуральном соку без применения консервант  расфасованных и закатанных в стеклянные банки объемом 0.5 и 1,0 л. в домашних условиях. Установка может быть Использована на малых консервных предприятиях и фермерских хозяйствах.
1.2 Перед эксплуатацией необходимо внимательно ознакомиться с настоящим паспортом.
2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
2.1 Основные технические характеристики изложены в таблице 1.
Таблица 1— Основные технические характеристики        
Наименование показателя    Значение показателя
1. Вместимость установки, л, не менее
НЗ 58.00.00-00 - 30л.
НЗ 58.00.00-01 - 24л.
НЗ 58.00.00-02 - 20л
2. Рабочее давление, МПа    0.35-0.39
3. Температу ра стерилизации. °С    110...115
4. Масса установки, кг, не более НЗ 58.00.00-00. НЗ 58.00.00-01.НЗ 58.00.00-02    20
5. Габаритные размеры, мм, не более
НЗ 58.00.00-00 - 300x650
НЗ 58.00.00-01 - 300x570
НЗ 58.00.00-02 - 300x520
6. Установленный срок службы установки, лет (с заменой резинотехнических изделий и восстановлением лакокрасочного покрытия), не менее    10
7. Давление открытия клапана предохранительного, МПа    0,7нш-
*При открытии клапана предохранительного возможен срыв крышек с банок и разрушение самих банок. Во избежание данного инцидента строго выдерживайте рабочее давление.
2.2    Сведения о содержании цветных металлов указаны в Приложении А.
3. КОМПЛЕКТНОСТЬ
3.1 В комплект поставки входят:
- установка бытовая для стерилизации консервов, шт -1
- паспорт на установку НЗ 58.00.00 ПС, шт    -1
- запасная прокладка поз.11 рисунок 4.1, шт    -1
- пакет из воздушно-пузырьковой пленки, шт    -1
4. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ Устройство установки показано на рисунке.
1 - корпус установки; 2 - крышка: 3 - коромысло: 4 - винт; 5 - обратный клапан; 6 - манометр; 7 - клапан предохранительный; 8 - прокладка; 9 -паспорт на установку; 10 - решетка; 11—запасная прокладка.
Принцип работы заключается в том, что из-за повышения, при нагреве, давления до 0,35МПа увеличивается температура стерилизации консервируемых продуктов до (110 ... 115) °С.
5. УКАЗАНИЯ МЕР БЕЗОПАСНОСТИ
5.1 К работе с установкой допускаются совершеннолетние лица, изучившие данный паспорт.
5.2 Запрещается использовать установку без заполнения водой его корпуса.
5.5 Запрещается допускать детей к работающей установке.
5.4 Не допускается эксплуатация установки при давлении выше рабочего давления.
5.5 Запрещается открывать крышку установки, не убедившись в отсутствии избыточного давления по показаниям манометра и нажатием на золотник обратного клапана.
5.6 Запрещается оставлять без присмотра работающую установку.
5.7 Запрещается самостоятельно разбирать предохранительный клапан.
5.8 Запрещается проводить какие-либо работы на клапане предохранительном при наличии давления в установке.
5.9 Настройка клапана предохранительного должна производиться на специально оборудованном стенде.
5.10 Запрещается устанавливать установку на плиту отверстием сброса избыточного давления клапана предохранительного к центру комнаты.
5.11 Клапан предохранительный необходимо оберегать от ударов.
5.12 Запрещается использовать для консервирования банки с наклейками во избежание забивания наклейками предохранительного клапана.
5.13 Запрещается переносить крышку установки за манометр, клапан предохранительный и обратный клапан.
5.14 Во время работы установки:
-не прикасаться к горячим поверхностям установки;
-не наклонять, не перемещать и не поднимать установку;
-не вывинчивать винт зажима крышки 2 (рисунок 4.1) установки.
5.15 Запрещается эксплуатация установки с двумя и более прокладками в крышке.
6. ПОДГОТОВКА ИЗДЕЛИЯ К РАБОТЕ И ПОРЯДОК РАБОТЫ
6.1 Снять крышку с манометром, клапаном предохранительным и обратным клапаном. Проверить комплектность согласно раздела 3 и рисунка 1 настоящего паспорта.
6.2 Проверить наличие одной резиновой прокладки в крышке установки. (Не допускается установка в крышку более одной прокладки).
6.3 Рекомендуемая высота воздушного зазора (от продукта до крышки) в закатанной банке должна быть в пределах (20.. .30) м
6.4 При консервировании мясных и других пищевых продуктов установить на решетку в корпус установки закатанные с ПРОДУКТОМ банки по КРУГУ В 1 или 2 штабеля и залить водой так, чтобы вода была выше верхнего ряда банок на 50...60 мм.
- Желательно заложить ткань между банками во избежание их повреждения.
- Убедиться в наличии одной прокладки в крышке установки.
- Зажать герметично крышку и закачать насосом воздух через обратный клапан до давления 0,15 МПа (1,5 атм.).
- Обязательно проверить герметичность установки мыльным раствором в местах уплотнения крышки.
- Подогревом на самой большой горелке газовой плиты на максимальном огне довести давление внутри установки до 0,35 МП 3,5 атм.), что соответствует 115°С (см. табл. 2.1).
- Выдержать давление 0,35 МПа в течение ориентировочного времени стерилизации, указанного в таблице 2.2, регулировкой источника нагрева.
Зависимость температуры в корпусе установки от внутреннего избыточного давления указана в таблице 2.1. Таблица 2.1 — Зависимость температуры в корпусе установки от внутреннего избыточного давления
Р, МПа    0,15    0.25 1    0,30    0,35 I
1, °С    20    55    90    115 1
Таблица 2.2— Ориентировочное время стерилизации продуктов
Наименование продукта    Ориентировочное время стерилизации, мин
Мясо: говядина    60
курица    40
Рыба    25
Овощи    15

Время стерилизации должно определяться исходя из особенностей продуктов и вкусовых предпочтений потребителя.
Отключить источник нагрева и, не стравливая давления, выдержать установку пока не охладиться до комнатной температуры. После охлаждения и достижения давления внутри установки не более 0,i5 МПа (1.5 атм.) с помощью золотника обратного клапана

Описание товара носит информационный характер и может отличаться от описания, представленного в технической документации производителя. Рекомендуем при покупке проверять наличие желаемых функций и характеристик.